Pizza is 'n baie lekker en bevredigende gereg wat deur 'n groot aantal mense aanbid word. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan. Hier vind u ook 'n resep vir pizza met hoender en sampioene, asook 'n wonderlike knoffelsous.
Bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- 50 g water;
- 1 teelepel vloeibare bye heuning;
- 1 eetlepel sonneblomolie;
- koringmeel - 300-400 g;
- 50 g botter;
- 1 glas melk;
- 3 knoffelhuisies;
- bietjie basiliekruid;
- 100-150 g harde kaas en mozzarella;
- hoendervleis (filet) - 250-300 g;
- 200 g vars sampioene;
- 3 ryp mediumgrootte tamaties.
Voorbereiding:
- Gis moet by warm water gevoeg word (in geen geval warm nie). Heuning of korrelsuiker moet ook soontoe gestuur word, soos u wil. Daarna word die mengsel deeglik gemeng en opsy gesit.
- Giet die inhoud in 'n groot beker nadat 'n aanhoudende skuim in die gishouer gevorm het. Dit is nodig om voorafgesifte meel, sout daarin te gooi en ook reuklose sonneblomolie in te gooi. Dan word alles deeglik geknie en die resultaat is 'n deeg. Bedek dit met 'n servet en plaas dit op 'n warm plek. Dit is nodig om dit een keer te knie en dan te wag totdat dit weer opkom.
- Berei die sous voor. In hierdie resep word nie tamatiesous nie, maar knoffelsous gebruik, wat die afgewerkte gereg 'n ongewone en helder smaak gee. Om dit voor te berei, moet u die botter in 'n klein houertjie op lae hitte smelt. Dan word 'n paar eetlepels meel daarby gevoeg en alles goed gemeng.
- Skil die knoffelhuisies, spoel en kap met 'n knoffelpers. Giet die gevolglike geurige knoffelmassa in die sous. Stuur fyn gekapte basiliekruid (of ander kruie) daarheen. Gerasperde parmesaan word ook by die sous gevoeg (u kan dit vervang met 'n ander soort kaas). Alles is goed gemeng en die sous is gereed. Dit kan van die stoof verwyder word.
- Die deeg word redelik dun uitgerol en in 'n gesmeerde oondbak geplaas. Sit die voorbereide sous op die koek en versprei dit oor die hele oppervlak.
- Dun skyfies kaas word op die deeg gelê, jy kan dit vryf en 'n bietjie koek strooi.
- Die hoender word in blokkies gesny en in 'n pan met olie gebraai. Die filet moet gesout, peper wees en met u gunsteling geurmiddels bestrooi word.
- Dan word die vleis op 'n plat koek uitgelê en fyngekapte sampioene soontoe gestuur. Stukkies tamaties word bo-op gestapel en alles word met fyngekapte basiliekruid bestrooi. Pizza word ongeveer 'n derde van 'n uur in 'n voorverhitte oond gebak.
