Marinara is 'n sous met tamatiegeur wat in die 16de eeu deur skeepskokas uitgevind is. Dit kan gebruik word om risotto, pasta en pizza te maak. Ons bied 'n resep vir 'n wonderlike gereg gemaak van pasta, marinara-sous en hoender.
Dit is nodig
- • 500 g hoenderfilet;
- • 70 g Parmesaankaas;
- • 50 g Mozzarellakaas;
- • 80 g meel;
- • 400 g spaghetti;
- • 4 tamaties;
- • 4 knoffelhuisies;
- • 30 ml room;
- • 3 eetlepels. olyf olie;
- • 50 g botter;
- • ¼ teelepel. Sahara;
- • 1 teelepel. geurmiddels vir hoender;
- • 1 bos setperke;
- • 5 teelepel. sout.
Instruksies
Stap 1
Meng die parmesaankaas, meel, hoendergeursel en 1 teelepel in 'n diep bak. sout. Sny die hoenderfilet in groot stukke, rol in die resulterende mengsel.
Stap 2
Maak die Marinara-sous. Drie knoffel op 'n fyn rasper of druk 'n knoffelpers in. Sit botter in 'n kastrol, sit op lae hitte en smelt. Voeg dan die knoffel by, braai liggies in kokende olie, roer aanhoudend. Was die tamaties en maal dit in 'n blender, voeg dit in die kastrol met ¼ teelepel. Sahara. Laat die mengsel kook, kook dit op medium hitte vir 8-10 minute en roer gereeld. Voeg room, swartpeper, 1 teelepel by. sout, kook nog 3 minute onder die deksel. Skakel die hitte af, die spaghetti-sous is gereed.
Stap 3
Kook spaghetti: sit 'n pot water op die vuur, wag tot dit kook, voeg 1 eetlepel by. olyfolie en 1 teelepel. sout. Doop die spaghetti in water en kook tot sag (15-20 minute).
Stap 4
Verder, om spaghetti met sous volgens hierdie resep te kook, moet u die hoenderfilet met 2 eetlepels braai. olyfolie en 30 g botter. Braai die vleis 3-4 minute aan elke kant.
Stap 5
Ons was en sny die setperke. U kan uie, pietersielie of basiliekruid by spaghetti met sous voeg. Sit die voltooide hoenderfilet op 'n bord en strooi gerasperde Mozzarella-kaas oor, en sit kruie bo-op. Dreineer die water uit die spaghetti-kastrol, giet die sous oor die pasta en sit dit voor saam met die vleis.
