Gratin is meer 'n restaurant eerder as 'n tuisgemaakte gereg. Dit is 'n kalfsvleis met groente, gebak tot goudbruin. Hierdie gereg kan as 'n feestelike ete voorberei word. Dit sal gaste verras met sy uitstekende smaak en kombinasie van bestanddele.
Dit is nodig
- - kalfsvleis - 700g;
- - wortels - 3 stuks;
- - aartappels - 500g;
- - koolraap - 250g;
- - gerookte spek - 150g;
- - gekruide kaas - 100 g;
- - sojasous - 2 eetlepels;
- - suurroom - 1 glas;
- - bitter peper, sout en kerriegeursel - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis goed af, sny in porsies van ongeveer 2 cm dik, en klits dan 'n bietjie af. Strooi die kalfsvleis daarna met peper en giet dit oor die sous.
Stap 2
Berei groente voor. Skil en was aartappels en wortels. Dan moet hulle in groot ringe gesny word, die koolraapies was en sny, die spek in dun skywe sny.
Stap 3
Ons vorm rolle. Plaas koolraap, wortels en spek op die kalfsvleis, sny kerriegeursel bo-oor en draai die kap in 'n rol.
Stap 4
Berei 'n bakplaat voor. Dit moet met botter gesmeer word. Sit aartappels, oorblywende wortels en kalfsvleis en groente op 'n bakplaat. Strooi dit alles met olyfolie, en smeer dan met suurroom.
Stap 5
Sit die voorbereide bakplaat met groente en vleis in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Daar word die gereg 45 minute gaargemaak. Voeg gerasperde kaas daar 5 minute voor die einde van die kook by. Kalfsgratin met wortels is gereed!