Heerlike en fyn nagereg in die vorm van 'n pragtige koek met appelkose. Gedurende die somerseisoen kan u uself nie bederf met 'n heerlike lekkerny van vars vrugte nie. Hierdie nagereg is ideaal vir enige tafel en sal die gashere sowel as u gaste verheug.
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 450 g maaskaas;
- - 3 stuks. hoender eiers;
- - 200 g bruinsuiker;
- - 1 PC. 'n sak vanillien;
- - 400 g premium meel;
- - 1 PC. 'n sak bakpoeier;
- - 800 g vars appelkose;
- - 350 g wit sjokolade;
- - 20 g mentgroente;
- - 400 g suurroom.
Instruksies
Stap 1
Was vars appelkose met 'n koel stort. Moenie vryf nie, plaas dit op 'n papierhanddoek en laat dit heeltemal droog word. Sny die gedroogde appelkose met 'n skerp mes in die helfte en verwyder die sade. Skil 'n paar appelkose af en sny in wiggies. Sit dit in die vrieskas, u benodig dit vir versiering.
Stap 2
Sny die res van die appelkose in klein wiggies. Neem 'n swaarboompan, smelt 'n bietjie botter daarin en voeg vyf eetlepels suiker by. Sodra die suiker gesmelt is, braai die appelkose in die gevolglike karamel. Haal die voltooide vrugte uit en laat afkoel.
Stap 3
Vryf die maaskaas met 'n vurk deur 'n mediumgroot sif, voeg vyftig gram sagte botter daarby en meng. Klits eiers, suiker en vanielje in 'n blender tot skuimerig. Giet die eiers oor die wrongel en roer. Voeg meel en bakpoeier by, knie die deeg en plaas in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 4
Rol sewe dun groot koeke van die deeg uit, speld elkeen op 'n paar plekke met 'n vurk en bak dit tien minute in die oond op maksimum temperatuur. Verkoel die tortillas. Smelt die sjokolade, voeg 'n bietjie suiker en maaskaas, suurroom by, roer tot glad.
Stap 5
Sit die tortilla op 'n bord, borsel met sjokolade en maaskaas, voeg die appelkose by en herhaal totdat die bestanddele op is. Sit room of oorblywende sjokolade oor, versier met appelkooswiggies uit die yskas en kruisement.
