Die voorafvervaardigde mengelmoes kan nie net van verskillende soorte vleis en gerookte vleis berei word nie, maar ook van verskillende vis. Hierdie mengelmoes sal die liefhebbers van visgeregte verheug.
Dit is nodig
150 gram pollock, 150 gram kabeljou, 0,5 blikkies olywe, 2 piekels, 2 teelepels tamatiepasta, 3 ingelegde sampioene, 1 ui, 1 eetlepel meel, 10 ontpitte olywe, 0,5 koppies komkommerpiekel, 5 ertjies swartpeper, 2 lourierblare, 2 skywe suurlemoen, pietersielie en dille, sout na smaak, groente-olie
Instruksies
Stap 1
Giet die vis met 1 liter water en kook ongeveer 'n uur. Haal die vis uit die sous.
Stap 2
Skil die ui, kap fyn en braai in olie. Strooi die meel op die ui, roer en braai tot die meel goudbruin is.
Stap 3
Plaas die gebraaide uie met meel in 'n skoon kastrol, gooi die visbouillon oor, voeg die komkommerpiekel by, roer en laat dit kook.
Stap 4
Kap die sampioene fyn, haal die kuile uit die olywe. Voeg sampioene en olywe by die sous en laat dit af en toe roer.
Stap 5
Sny die vis in stukke, verwyder groot bene. Skroei die vis met kookwater, prut in 'n pan met botter, tamatiepasta en gekapte komkommers.
Stap 6
Voeg die vismassa by die sous en kook die mengelmoes 15-20 minute op lae hitte. Voeg lourierblaar en speserye 3 minute voor kook by.
Stap 7
As u dit op die tafel bedien, sit u 'n aantal vis op 'n bord, gooi die sous oor, voeg 'n sirkel suurlemoen, dille en pietersielie en olywe by.
