Vismelk behoort tot byprodukte; dit kan gebruik word vir die bereiding van maalvleis, verskillende patee, forshmaks, sowel as in visbraaiers. Melk rooivis is veral lekker. Melk bevat baie vitamiene, dus moenie dit weggooi as u vis gooi nie, maar kook iets lekkers.
Dit is nodig
-
- melk
- meel
- sout
- gekookte aartappels
- gesoute komkommers
- wortel
- ui
- mayonnaise
- setperke
- speserye
- tamatie
- suurlemoenskil
- 1/4 koppie droë witwyn
- botter
- broodkrummels
Instruksies
Stap 1
Eerstens kan melk tydens die kook by die maalvleis gevoeg word. Gaan dit deur 'n vleismeul saam met enige visvleis wat voorheen ontbeen is. Vorm dan, volgens die resep, ronde kotelette en kook dit in 'n dubbelkoker, of rol in meel, braai in 'n pan.
Stap 2
U kan ook 'n eenvoudige en hartlike slaai van melk maak.
Vir hom moet u gekookte aartappels, ingelegde komkommers, wortels met uie, mayonnaise en kruie met speserye neem.
Kook die melk ongeveer 10 minute in soutwater en koel dan af. Terwyl die melk afkoel, moet u uie en wortels strooi en heel gekapte piekels byvoeg. Die bakskottel moet ook afgekoel word voordat dit gemeng word. Dan moet u die afgekoelde melk, die aartappels sny en die bestanddele saggies meng.
Hierdie slaai is gegeur met mayonnaise.
Stap 3
U kan ook melk bak.
Om te bak, benodig u vars melk, tamaties, 1 teelepel sout en dieselfde hoeveelheid suurlemoenskil, speserye, kruie, 1/4 koppie droë witwyn, botter, broodkrummels. Smeer die vorm met botter en plaas die gewas melk daarin. Sit gekapte tamaties en kruie bo-op. Moenie vergeet om met sout en peper te geur nie. Giet dan witwyn in, strooi broodkrummels bo-oor en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 10 minute op 200 grade.
Stap 4
Gebraaide melk word anders voorberei.
Baie min bestanddele is nodig: melk, meel, sout en botter. Melk moet gewas, gedroog, in klein stukkies gesny word. Rol dit dan in meel en braai vinnig in 'n groot hoeveelheid verhitte olie. Daar is een geheim om melk in meel te rol voordat dit gebraai word. U moet 'n bietjie meel in 'n plastieksak gooi en melk daar sit, en dan 'n paar keer kragtig skud. Op hierdie manier word hulle eweredig met meel bestrooi en hou u kombuis skoon. Plaas die skywe na braai op 'n papierhanddoek en dreineer die oortollige olie af. U kan gebraaide melk saam met groente of enige ander bykos voorsit.
