Die Italiaanse kookkuns is glo ryk aan geregte met spaghetti en pasta, maar dit is nie die geval nie. Plaaslike inwoners lei meestal 'n gesonde leefstyl en op hul tafel kan jy gedurig 'n verskeidenheid slaaie sien waarvan die resepte van geslag tot geslag oorgedra word. Die eenvoudigste voorbeeld van Italiaanse slaaie met oorspronklike ontwerp en unieke smaak is Insalata Italia.
Dit is nodig
- - Romaanse slaaikerne 4 st.
- - Parma ham 8 snye
- - arugula 1 tros
- - olyfolie 2 eetlepels
- - kersietamaties 12 stuks.
- - sout na smaak
- - mozzarella 20 balle
- - mosterd 1 teelepel
- - ryp mango 2 stuks.
- - balsamiese asyn 4 eetlepels
- - varsgemaalde swartpeper
- - basiliekruidpesto 3 teelepel
Instruksies
Stap 1
Sny die goed gewaste kersietamaties in helftes en ryg dit dan op lang, dun houtspiesies. In hierdie geval is dit nodig om gekapte tamaties met mozzarella-balletjies af te wissel. Bestryk die sosatiestokkies met basiliekruid-pesto.
Stap 2
Berei mosterd, balsamiese asyn en olyfolie voor, voeg gemaalde peper en sout by, meng al die bestanddele deeglik in 'n homogene mengsel.
Stap 3
Was die Romaanse blaarslaai en rucola in koel water en plaas dit op 'n sif om oortollige vloeistof uit die blare te dreineer. Sodra albei slaaie droog is, skeur dit in klein stukkies met u hande. Spoel die mango uit, verwyder die kuile en die vel en sny die sappige vleis in skywe.
Stap 4
Peper die mango-skywe en plaas dit op 'n groot skottel, voeg die romaine en rucola daarby en gooi die slaaisous bo-oor.
Stap 5
Sit dun skyfies ham bo-op die slaai, langs sit spiese met mozzarella en kersie-kebabs.
