Kefir is een van die gewildste gefermenteerde melkprodukte in die land. Dit het 'n aantal nuttige eienskappe, maar baie ouers dink aan die voordele daarvan vir kinders, aangesien hierdie drankie 'n klein persentasie alkohol bevat. Kefir is teenaangedui vir babas, maar vir die res sal 'n vars drankie van hoë gehalte met 'n klein alkoholinhoud slegs daarby baat.
Die voordele van kefir
Die tuisland van kefir is Noord-Ossetië, waar hulle 'n gefermenteerde melkdrankie begin produseer, gebaseer op 'n unieke suurdeeg. Die voordele daarvan word getoon deur die gesondheid en lang lewensduur van die bergklimmers, en wetenskaplikes bevestig dit - die produk bevat 'n groot hoeveelheid prebiotiese bakterieë, waarvan die analoë in die menslike ingewande leef. Dit bevorder spysvertering, help om voedsel met baie veselprodukte te assimileer, so kefir pas goed by graan. Met 'n gebrek aan hierdie melkkulture, ontwikkel spysverteringsversteurings wat hierdie drank genees.
Kefir help nie net met maagsiektes nie, maar ook die lewer, ingewande, pankreas. Dit versnel die verteringsproses, het diuretika en voorsien die liggaam groot hoeveelhede proteïene. Daar word geglo dat hierdie drank die immuniteit verhoog, die senuweestelsel versterk en slaapstoornisse behandel. Daar is ook studies wat bewys dat kefir die risiko van kanker verminder.
Al die nuttige eienskappe van kefir geld vir volwassenes en kinders. Kefir is 'n uitstekende kalsiumbron, hierdie minerale element is baie belangrik gedurende die groeiperiode van die liggaam. Hierdie drank het ook 'n ontspannende effek; dit kalmeer té aktiewe en te opgewonde kinders. Dit is veral handig om hierdie gefermenteerde melkproduk te drink vir 'n kind wat aan gastro-intestinale afwykings ly.
Maar dit is belangrik om te weet dat kefir, met die verhoogde suur, inteendeel gekontraïndikeer is.
Wanneer kan u kefir vir kinders gee?
Ondanks al die genoemde voordele, het kefir ook 'n paar nadele wat ons nie toelaat om dit 'n unieke produk vir kinders van alle ouderdomme te noem nie. Kefir bevat 'n klein persentasie alkohol - ongeveer 0,5%. Hierdie hoeveelheid neem toe as die produk etlike ure warm gehou word - gisting gaan daarin voort, en die hoeveelheid alkohol kan tot 1,5% styg, en in die kind se liggaam sal die proses voortgaan, die konsentrasie kan 3% bereik.
Kinders kan dus slegs vars kefir kry, tydens bewaring waarvan die temperatuurregime waargeneem is.
Hierdie produk bevat baie growwe proteïen kaseïen, wat goed deur die volwasse liggaam opgeneem word, maar nie geskik is vir pasgeborenes nie. Dit is moeilik vir 'n baba om kefir te verteer - nie net proteïene nie, maar ook 'n groot hoeveelheid minerale soute, koolhidrate wat nie soortgelyk is aan dié van moedersmelk nie, maar die verkeerde verhouding vetsure vorm 'n probleem vir die baba. Daarom beveel dokters aan om kefir vanaf agt maande te gee.
