Onlangs, meer en meer gereeld op die tafels van ons medeburgers, kan u Japanse kookgeregte sien, veral broodjies en soesji. Dit word bestel vir aandete, partytjies en korporatiewe geleenthede. Geregte wat ongewoon is vir ons strook, word inderdaad deur alle familielede en by baie selfs kinders geëet.
Vanweë die geografiese ligging word landbou en veeteelt nie in Japan ontwikkel nie, daarom is die grootste deel van die voedsel seekos. Vis- en seewiergeregte is ongetwyfeld baie nuttig, hulle bevat baie nuttige spoorelemente en vitamiene, en het ook 'n lae kalorie-inhoud. Maar dit is net in Japan, waar geregte van vars vis voorberei word. By die bereiding van sushi word rou vis gebruik, gegeur met verskillende souse en geurmiddels.
By die aankoop van sushi in pawiljoene waar dit deur spesiaal opgeleide mense voorberei word, kan 'n mens nie seker wees van die kwaliteit van die produk nie, want daar word waarskynlik bevrore visprodukte gebruik.
Waarom is sushi en broodjies gevaarlik vir 'n kind?
Ten eerste kan onbehandelde vis helminte-eiers bevat wat maklik diep vrieskrag kan oorleef, wat beteken dat daar 'n kans is om wurms aan te skaf.
Tweedens kan ingevoerde skulpvisvis giftige verbindings en chemikalieë bevat wat die rakleeftyd en varsheid verleng.
Derdens kan onbekende voedsel ernstige allergiese reaksies veroorsaak.
As u regtig tuisgemaakte geregte uit die Japannese kombuis wil bederf, is dit beter om dit self te kook met slegs bewese produkte.
