Gekookte mielies is 'n wonderlike, voedsame, vitamienryke en heerlike groente. Daar is baie maniere om dit voor te berei. Maar in 'n groter mate hang die smaak van gekookte mielies af van die rypheid daarvan, dus moet u weet hoe om die regte ore te kies.
Hoe om koringmielies te kies
Wanneer u maïskolf op die mark koop, moet u weet dat 'n gewetenlose verkoper as moeilike suikermielies bedoel vir veevoer kan slaag. Voerkorrels se korrels, in teenstelling met voermielies, het 'n meer intense geel kleur. Dit kan ook geëet word, maar dit sal lank neem om te kook, en dit sal nie so soet en sappig smaak nie. As u maïskolf kies, kan u 'n bietjie truuks gebruik - deur die graan met u vingernael onmerkbaar deurboor. As die sap op jou vinger spat, is die koring van goeie gehalte.
Dit is goed as die verkoper u toelaat om die oor uit te rol en die koring te ondersoek. In 'n jong groente moet die sade witgeel van kleur wees, en die antennas moet wit, sag en syerig wees. As die blare van die mielies droog is, is dit 'n teken dat die groente lank op 'n koper gewag het en sy sappigheid verloor het. Nadat u die oor oopgevou het, moet u ook let op of die graan dieselfde kleur het. Die kombinasie van wit en geel korrels, wisselend in grootte, dui aan dat die mielies nie ryp is of vir voer bedoel is nie. En natuurlik moet daar geen wurms onder die blare en antennas wees nie. Tussen geskilde aartappels en heel aartappels is dit beter om laasgenoemde voorkeur te gee; mieliepitte wat in blare toegedraai is, vertraag stadiger.
Voordele van mielies
Maïskolf is 'n baie waardevolle produk wat die kwaliteit daarvan betref. Dit bestaan byna geheel en al uit vesel, wat die liggaam van skadelike gifstowwe en gifstowwe ontslae raak. Mielies is 'n kos met baie lae kalorieë en bestaan uit stysel, vet, suiker, proteïene en baie vitamiene. As gevolg van die samestelling daarvan, kan koring versteurde metabolisme herstel. Hierdie sonnige groente het 'n gunstige uitwerking op die toestand van hare, naels, vel, help om slapeloosheid en depressie die hoof te bied. Boonop help mielies om die lewer en spysverteringskanaal te normaliseer.
Hoe om koringmielies reg te kook
Afhangend van persoonlike kulinêre voorkeure, berei almal koring voor soos hulle daarvan hou. Daar is geen twyfel dat die groente die beste bruikbare eienskappe behou as dit gestoom of in die oond gebak word nie. Jong mielies is gereed vir gebruik na slegs 20-30 minute kook. As u dit langer kook, word dit taai en smaakloos. Dit is beter om dit in soutwater te kook en die aartappelblare op die bodem van 'n kastrol of dubbelkoker te plaas. Speseryliefhebbers voeg swart of wonderpietertjies by. Op die tafel word mielies warm saam met botter bedien.
