Die persimmon-oes word ryp in Oktober-November in 'n gebied waarvan die klimaat geskik is vir hierdie hitte-liefdevolle boom. Tot die einde van die winter sal die toonbanke van groentewinkels gevul wees met helder vrugte wat kalium, yster, fosfor, kalsium, magnesium en 'n wye verskeidenheid vitamiene bevat. Die persimmon-seisoen is relatief kort, maar daar is 'n aantal maniere om hierdie watertand vrugte op te vul.
Dit is nodig
- - vrieskas;
- - plastieksakke;
- - mes met 'n lem van vlekvrye staal.
Instruksies
Stap 1
U kan probeer om persimmons in lae temperatuur te hou. Kies ryp vrugte sonder swartkoppies en letsels op die vel. Plaas vrugte netjies in die yskas en hou dit op 0 tot 2 grade. Die lugvog in die opbergplek moet ongeveer 80-90% wees. Sulke toestande word nie net geskik vir persimmons nie, maar ook vir vars kruie.
Stap 2
'N Ander manier om persimmons op te slaan, is om dit te vries. Was en droog die geselekteerde vrugte, plaas dit in plastieksakke en stuur dit na die vrieskas. By 'n temperatuur van -25 grade sal vrugte lankal hul aangename smaak behou.
Stap 3
Die bevrore persimmons word ontdooi voordat dit geëet word. Plaas die vrugte in koue water om dit te doen. Gebruik 'n nageregmes om die onderkant van die vrugte af te sny waar dit aan die steel vas is, sodat die persimmon stewig op die bord staan. Kies die soet hart met 'n nagereglepel.
Stap 4
Persimmons, wat gebruik sal word vir die maak van lekkers, kan in skywe gevries word. Sny die geselekteerde vrugte met 'n keramiekmes of lem van vlekvrye staal om te verhoed dat die skywe verdonker. Pak die persimmons in plastieksakke en stuur dit na die vrieskas.
Stap 5
U kan die persimmon-seisoen verleng deur die vrugte te droog. Kies ryp vrugte vir sodanige verwerking wat stewig aan die stingels geheg is. Saadlose variëteite word gewoonlik gedroog. U kan op hierdie manier vrugte met 'n samentrekkende smaak oplaai, aangesien dit nie opgemerk sal word na droog nie. Sny die skil van die persimmon en hang die vrugte aan 'n sterk tou en bind die sterte daarmee vas sodat die vrugte nie aan die kante raak nie.
Stap 6
Hang die krans in 'n goed geventileerde skaduwee. Verander die posisie van die bondel periodiek sodat die vrugte eweredig droog word. Die voltooide persimmon sal die helfte verminder en sal bedek wees met 'n ligte blom van suikerkristalle. Om te voorkom dat die gedroogde vrugte aanmekaar kleef, strooi dit met 'n bietjie mieliemeel en hou dit in 'n houer met was en gewone papier.
