Die seilvis het sy "skip" -naam gekry as gevolg van sy hoë en lang rugvin. As dit ontvou, word dit soos 'n seil. Die stralekrans van die seilboot se habitat is slegs warm water; die visvleis is dus heeltemal maer en het 'n sagte, fyn smaak.
Dit is nodig
- - 1 kg filetvleis van 'vaar' vis;
- - 9 stuks sitruskalk;
- - 200 g vars tamatie (1 stuk is moontlik);
- - 0,5 teelepel seesout;
- - 1 teelepel varsgemaalde rooi soetrissie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 stukke jalapinha-soetrissies;
- - 3 stukkies groen uie;
- - 2 eetlepels. l. sesamolie;
- - ¼ bos groen koriander.
Instruksies
Stap 1
Sny vars vis (jy kan 'n klaargemaakte filet neem). Sny die visfilet dan in klein blokkies van ongeveer 1 * 1 cm groot.
Stap 2
Marineer die gesnyde filet soos volg: gooi die stukke "seilende" vis met vars geperste limoen sap en stuur dit vir 'n kort rukkie in die yskas (6-8 uur is genoeg), roer van tyd tot tyd.
Stap 3
Haal die visvleis na 6-8 uur uit en dreineer die marinade, terwyl u die stukke met die hand liggies druk.
Stap 4
Voeg die oorblywende bestanddele by die visprodukte, maar kap die knoffel voor, kap die jalapinha-rissies, groen uie, tamaties en kap die koriander fyn.
Stap 5
Laat die vis, nadat dit gekook is, 'n bietjie in die yskas trek. Sit verkoelde vis voor.