Kotelette is by baie mense 'n gunsteling, maar nie almal kan gebraaide kotelette eet nie. As u kotelette in 'n dubbelkoker kook, sal dit nuttiger en ligter wees, en alle vitamiene sal daarin bewaar word. En laat sulke kotelette in voorkoms effens minderwaardig wees as gebraaide, hulle smaak sal op hul beste wees, en hulle is ook sagter en sappiger.
Dit is nodig
- - maalvleis - 250 gram
- - maalvleis - 200 gram
- - rou eier - 1 stuk
- - uie - 1 stuk
- - witbrood - 2 snye
- - water - 100 ml
- - knoffel na smaak
- - sout, peper, maalvleis of vleisspeserye
Instruksies
Stap 1
Week die broodpulp in water. Skil en kap die ui in 'n blender. Skil en druk die knoffel met 'n pers. Meng al die bestanddele, voeg die brood by, saam met die water waarin dit geweek is. Roer die maalvleis baie deeglik, minstens 5 minute. Die bewegings moet van onder af wees. Om die kotelette meer sappig te maak, kan u gekapte uievere by die maalvleis voeg, wat gewas, gekap en in die vrieskas geplaas is. Boonop moet dit by die maalvleis gevoeg word sonder om te ontdooi.
Stap 2
Vorm kotelette van die gewenste grootte met hande wat met water benat is. Smeer die bodem van die stoompot liggies met groente-olie en plaas die kotelette versigtig daar. Kook die kotelette vir 20 minute in 'n dubbelkoker.
Stap 3
Nie minder bevredigende en smaaklike kotelette word van aartappels en hoenderfilette verkry nie. Neem 5 mediumgrootte aartappelknolle wat gekook word en in 'n homogene puree gestamp word. Die eiers word in 'n aparte bak geklits en stadig by die puree gevoeg, wat dan gesout en gemeng word.
Stap 4
1 kilogram gemaalde hoenderborsie word by hierdie massa gevoeg, alles is goed gemeng tot glad. Van die resulterende mengsel word kotelette gevorm, wat in die brood gerol kan word, sodat dit nie aan u hande vashou en hul vorm behou tydens die kookproses nie. 'N Bygereg van groente is ideaal vir sulke kotelette wat in 'n dubbelkoker gekook word.
