Gedroogde vrugte - "pille van die son", soos dit genoem word, is baie gewoond om 'n baie nuttige produk te beskou. En tereg, dit bevat baie wonderlike stowwe, veral nodig vir 'n persoon gedurende die afwesigheid van seisoenale vrugte. Daar is spoorelemente, pektiene, vitamiene met antioksidante, karoteen.
By die koop van gedroogde vrugte ten bate van die saak kan u egter soms saam met hulle en ernstige probleme vir u liggaam koop, omdat dit dikwels met preserveermiddels behandel word.
Dit is nodig
- Gedroogde appelkose
- Rosyne
- Pruimedante
- Datums
Instruksies
Stap 1
Gedroogde appelkose
Gedroogde appelkose van goeie gehalte is helftes ryp appelkose, op 'n natuurlike manier gedroog, sonder die gebruik van chemiese preserveermiddels. Dit moet van medium hardheid wees, jovolno elasties (nie sag nie!), 'N liggeel, donkergeel, bruin kleur hê.
Kaisa - gedroogde appelkose, waarvan die klip verwyder is.
Appelkoos - gedroogde klein appelkose met onverwyderde kuile.
Daar is meestal kaisa (ons noem dit verkeerd gedroogde appelkose) op die mark met 'n helder oranje kleur, baie sag, soms met 'n glans. Lyk goed (foto), net soos alles wat met preserveermiddels verwerk word. Ja, dit is ongelukkig 'n spoggerige eienskap. So 'n produk word verkry deur appelkose voor te behandel met sorbiensuur, swaeldioksied om hulle kleur te gee, veiligheid teen insekte en bakterieë.
'N Gedroogde produk van hoë gehalte sal nooit helderder word as sy natuurlike kleur nie.
Stap 2
Rosyne
Al die dinge wat gedroogde appelkose betref, kan aan rosyne toegeskryf word. Natuurlike gedroogde rosyne kan wees:
- klein liggeel (nie goue nie!) ontpit;
- donkerblou sonder kuile;
- ligte olyfmedium in grootte met een put;
- donkerbruin, groot, soet met 'n paar sade.
Goeie rosyne, of hard, of matig dig, maar nie sag nie! Die een van die hoogste gehalte wat soos klippies klop.
Die gewone heldergoud blink rosyne word ook behandel soos gedroogde appelkose met swaeldioksied en kleurstowwe. Op die foto - rosyne, op 'n onnatuurlike manier gedroog!
Stap 3
Pruimedante
Volgens die tegnologie is pruimedante gedroogde pruimvrugte - Hongaars (donkerblou langwerpig).
Dit is baie moeilik om pruimedante van hoë gehalte te koop. Terloops, dit lyk onopsigtelik, dig, alhoewel elasties, gekreukel, met 'n effens blouerige blom, sonder 'n vetterige glans.
Die pruimedante wat ons gewoond is om op die rakke te sien: sag, soet, blink, het gewoonlik niks met 'n gesonde produk te doen nie. Dit word as volg gedoen: onryp pruime word natgemaak om die digte vel sag te maak, gedroog in 'n spesiale preserveermiddel "vloeibare rook", geweek in glukose stroop en behandel met koringolie. Wie benodig so 'n stel chemie?
Die foto toon 'n voorbeeld van chemies verwerkte vrugte.
Stap 4
Datums
Datums word ook dikwels met glukose stroop behandel, soms skryf dit selfs op die vrugsetiket. Dit is raadsaam om nie so 'n produk te koop nie. Gee voorkeur aan gedroogde dadels; u moet erken dat dit goed is sonder versoeters.
Op die foto is dadels geblans in stroop.
'N Kwaliteitsproduk het 'n digte "gedroogde" konsekwentheid en 'n droë mat oppervlak.
