Aartappelkasserol is 'n baie vinnige en goedkoop gereg wat geskik is vir baba- of dieetkos. Berei 'n kasserol voor met rou aartappels of fyngemaakte aartappels en voeg melk, room, speserye en kaas by.
Vinnige Franse kasserol
Hierdie heerlike aartappelkasserol is perfek vir 'n feestafel. Sit dit voor in die vorm waarin die gereg voorberei is, bedien die slaai van vars of gepekelde groente apart.
Jy sal nodig hê:
- 800 g aartappels:
- 1 eetlepel botter;
- 2 uie;
- 160 g harde sagte kaas;
- gerasperde neutmuskaat;
- 1 glas swaar room;
- 1 glas melk;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Was die aartappels deeglik, skil en sny in dun netjiese skywe. Spoel dit met water af om oortollige stysel af te spoel. Sny die ui in dun ringetjies. Smeer 'n vuurvaste skottel met botter en plaas die aartappelskywe en uie in lae, strooi elkeen met sout en neutmuskaat.
Hoe dunner die aartappels gesny word, hoe lekkerder sal die kasserol wees. Gebruik 'n voedselverwerker of groentesnyer.
Meng melk en room, rasper kaas. Giet melkmengsel oor die oondpan, strooi kaas oor en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Bak sonder deksel tot die aartappels sag is. As die ete gereed is, draai die oond tot 220 ° C om die kaas bruin te maak. Strooi vars gemaalde swartpeper oor die gereg voor opdiening.
Aartappelstoofpot
Die puree-kasserol kook baie vinnig en is ideaal vir babakos. U kan voorgebraaide maalvleis by die kasserol voeg om dit veiliger te maak.
Jy sal nodig hê:
- 8 aartappels;
- 300 g afgewerkte maalvleis;
- 1 klein ui;
- 100 g kaas;
- 0,5 koppies melk;
- sout;
- 2 eetlepels botter;
- groente-olie vir braai;
- varsgemaalde swartpeper.
Skil en kook die aartappels in soutwater. Dreineer die water en laat ongeveer 'n halwe glas sous agter. Gooi warm melk en botter in die aartappels, druk die mengsel in kapokaartappels. Voeg sout by indien nodig.
Kap die ui en braai in warm groente-olie. Plaas die maalvleis op die ui en kook alles saam. Voeg sout en peper by.
As u van knoffel hou, voeg 'n paar maalvleis by die maalvleis.
Smeer die vuurvaste vorm met olie. Plaas die helfte van die kapokaartappels, plaas die gebraaide maalvleis met uie daarop en bedek met die orige aartappels. Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en bak ongeveer 20 minute. Rasper die kaas, strooi die gaar kastrol oor en sit dit weer vir 5 minute in die oond. U kan die roosterfunksie aanskakel om die kaas bruin te maak.
