Poacha is Turkse broodjies. Poacha kan sonder vulsel wees en met vulsel: met aartappels, kaas, vleis en fetakaas. Die deeg van die broodjies is sag, lugtig en elasties. Dit blyk baie lekker en bevredigend te wees. Baie inwoners van Turkye gaan voor werk werk toe om pacha te koop.
Dit is nodig
- - 200 ml jogurt
- - 65 ml groente-olie
- - 15 g bakpoeier
- - 100 g botter
- - 3 koppies meel
- - 1 eier
- - 1/2 teelepel. sout
- - 3-4 eetlepels. l. sesam
Instruksies
Stap 1
Meng natuurlike gewone jogurt met plantolie, voeg bakpoeier by en roer goed.
Stap 2
Smelt die botter in 'n kastrol en voeg die jogurtmengsel by.
Stap 3
Voeg meel by en knie die deeg. Die deeg moet sag en sag wees. Plaas die deeg ongeveer 25-35 minute op 'n koel plek.
Stap 4
Klits die eier. Verdeel die deeg in 12 gelyke dele. Vorm broodjies, doop dit in sesam- en eiermengsel.
Stap 5
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 35-45 minute.
