As u nie weet watter gereg gaste of huishoudings met 'n minimum tyd en moeite moet verras nie, probeer om hoender in soetsuur sous te kook.
Dit is nodig
- - hoenderkarkas - 1 stuk
- - sojasous - 70 ml
- - heuning - 1 teelepel.
- - sout - na smaak
- - gemaalde paprika - 1 teelepel
- - gemaalde rooipeper - 1/3 teelepel.
- - gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel.
- - borrie - 1 teelepel
- - sumac - 1 teelepel
- - water - 0,5 l
Instruksies
Stap 1
Neem 'n gesnyde hoender, spoel af en droog. Verdeel in porsies of sny eenvoudig in verskeie stukke wat maklik is om te braai.
Stap 2
Plaas die hoender in 'n droë diep pan, bedek en braai oor hoë hitte tot goudbruin. Draai die stukke om en herhaal die proses aan die ander kant.
Haal dit uit die pan en borsel met sous terwyl die volgende porsies gaar is. As al die vleis bruin en geolie is, plaas die vleis weer in dieselfde pan en verbruin dit vinnig aan albei kante.
Stap 3
Plaas die voorbereide stukke in 'n ketel of 'n dikwandkastrol. Giet die orige sous in die pan gemeng met die gesmelte hoendervet. Bedek met warm water en laat dit op hoë hitte kook.
Stap 4
Verlaag die hitte nou tot baie laag en laat prut met die deksel vir 15 of 20 minute. Aan die einde van hierdie tyd moet die vleis sag wees en maklik van die been verwyder kan word. Die hele proses om hoender in soetsuur sous te kook, duur nie meer as 'n halfuur nie, mits jong hoendervleis gebruik word.
Stap 5
Om die sous voor te berei, gooi sojasous in 'n koppie, voeg al die speserye, sout, heuning by en roer deeglik om die heuning heeltemal op te los.
