Die kombinasie van tamaties en komkommers is een van die gunstelinge vir baie Russe as hulle slaai maak. Maar hierdie kombinasie is die banaalste en nog lank nie feestelik nie. Wanneer sous met heuning en lemoensap bygevoeg word, sal selfs 'n eenvoudige en bekende slaai met nuwe kleure skitter.
Bestanddele vir die maak van groenteslaai:
- 1 lang gladde komkommer;
- 2-3 ryp tamaties;
- 1 suurgroen appel;
- 'n handvol geskilde okkerneute;
- sout en kruie na smaak.
Bestanddele om soetsuur sous te maak:
- 1, 5-2 teelepels vloeibare heuning;
- 1-2 eetlepels olie (olyf of sonneblom);
- 2-3 snye lemoen of mandaryn.
Kook groenteslaai met soetsuur sous
1. Was groente en vrugte, skil die appel en lemoen.
2. Sny die tamaties en komkommer in blokkies of wiggies en giet dit in 'n slaaibak.
3. Sny die appel in 4 stukke, kern en sny in klein blokkies.
4. Sout gekapte groente en appels na smaak en voeg vars gekapte kruie by indien nodig.
5. Dan moet u 'n soetsuur sous voorberei om aan te trek. U moet heuning en groente-olie meng (as heuning te dik is, moet dit tot vloeibare toestand verhit word). Druk dan die sap uit die lemoen- of mandarynskywe in die sous, meng die sous goed.
6. Giet die sous in 'n slaaibak, meng die hele slaai goed.
7. Sny die okkerneute in klein stukkies en strooi dit oor die voorbereide slaai. Of gekapte okkerneute kan met die sous gemeng word en oor die slaai gegooi word met hierdie oorspronklike slaaisous.
