Daar is baie opsies om skenkels te kook, maar as u 'n skottel in 'n multikookpan kook, sal die vleis besonder aromaties en smaaklik wees. Rooiwynsous sal die skenk sagter maak, en as dit met groente gekombineer word, sal die varkvleis minder voedsaam wees.
Dit is nodig
- stuur (1, 5 kg);
- –Groot ui (1 st.);
- –Vars wortels (2 stuks);
- –Sout na smaak;
- - knoffel na smaak;
- –Peper-ertjies (9 stuks);
- - lourierblare (4 stuks);
- –Rooi wyn (220 ml);
- –Sojasous (5 eetlepels);
- - Suiwer water (160 ml).
Instruksies
Stap 1
Berei alle bestanddele vooraf voor. Spoel die wortels deeglik onder lopende water uit, verwyder die skil, sny elke wortel in die lengte in lang stokkies. Skil die ui, kap in groot stukke.
Stap 2
Plaas 'n laag wortels, uie, lourierblare, swartpeper op die bodem van die multikookplaat en plaas 'n stuk vleis in die middel. Voeg dan water by die multikookpaneel om die skag met 2-5 sentimeter toe te maak. Stel die smoorprogram in en kook die gereg ongeveer 2 uur. Onthou om die multikookkas gereeld te open en te kyk of u die regte hoeveelheid water het.
Stap 3
Dreineer die sous wat ontstaan, na 2 uur deur die gaar groente vooraf te verwyder. Sit die vleis op 'n bord en maak snitte. Skil die knoffel, skil en sny in dun skywe. Vul die snye met knoffel en sit die skenkel weer in die multikookpan.
Stap 4
Skakel die multikooker in die bakmodus. Giet die sojasous en wyn in die bak. Kook die vleis ongeveer 15-20 minute aan elke kant, en onthou om water by te voeg soos nodig sodat die sous nie te veel verdik nie.
Stap 5
As gevolg hiervan, haal die skenkel van die multikookplaat af, plaas dit op 'n plat skottel en gooi die sous daaroor. Die ideale bykos vir sulke vleis is vars groente met 'n bietjie suurlemoensap.
