Die tydperk van Mei tot Oktober is die tyd vir die vang van krewe. Die vleis van krewe wat in die herfs gevang word, word beskou as die lekkerste, sappigste en vetterigste. Maar die vleis van krewe, wat aan die begin van die somer gevang is, het 'n ongelooflike fyn en sagte smaak. Die keuse en koop van krewe is net die helfte van die stryd, die belangrikste ding is om dit korrek te kook sodat die vleis sy smaak en aroma behou. Daar is verskillende maniere om krewe te kook, ook in 'n multikookpan.
Dit is nodig
- - 30 stuks. lewende krewe;
- - 3 eetlepels. eetlepels sout;
- - 2 lourierblare;
- - 1 teelepel ertjies;
- - 1 takkie dille;
- - 'n halwe suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Dit is beter om nog lewende krewe te koop en te kook, aangesien die vleis van aan die slaap geraak, en nog meer dooie krewe, sy uitstekende smaak verloor en selfs 'n maagprobleem kan veroorsaak. As u krewe kies, moet u op hul sterte let - hoe meer die kanker die stert na die buik trek, hoe sterker en gesonder is dit.
Stap 2
Onmiddellik na die aankoop van krewe is dit nodig om dit vir 1, 5-2 uur in skoon koel water te plaas en dan deeglik te spoel.
Stap 3
Voeg wonderpeper, lourierblaar en sout na smaak in die multikookbak.
Stap 4
Doop krewe aan die onderkant van die multikookpan, voeg 'n takkie vars dille en 'n halwe suurlemoen by, in stukke gesny.
Stap 5
Giet kookwater oor die hele inhoud en stel die modus "Blus" vir 40-50 minute.
Stap 6
Na die klanksein, maak die deksel van die multikookmasjien oop en laat die kreef vir 10-15 minute trek. As u van gesoute krewe hou, kan u dit nog 25-30 minute laat (hoe langer die kreef in die water bly, hoe souter sal die vleis smaak).
