Mense wat nog nooit krewe gekook het nie, doen dit gewoonlik verkeerd. Of dit nou gesout of gaar is, maar dit is nog erger om kanker te verteer - die vleis kan verkeerd wees en met 'n slegte smaak.
Die belangrikste ding is dat dit in die water wat gekook het, verlaag moet word. Dit is uiters ongewens om dooie krewe te kook, die vleis begin al ontbind, want soos u weet, kanker op aas lei.
Daarom moet u eers die grootte van die pan kies, die water meet en aan die brand steek. Plaas goed gewaste lewende krewe daar nadat die water gekook het.
In die reël word klein krewe boonop vyf minute gekook, medium - tien minute en groot - vyftien minute. Eerstens moet hulle volgens grootte gesorteer word, aangesien te gaar kanker nie goed smaak nie. dan is dit nodig om die tyd met 2-3 minute te verminder, maar daarna is dit raadsaam om 'n halfuur in 'n warm sous aan te dring.
Sout moet ook in verhouding bereken word. As u na die kook nie krewe in soutwater wil aandring nie, kan die hoeveelheid sout verhoog word tot 1,5 eetlepels per twee liter. 'N Voorvereiste is die toevoeging van ryp dille met sambrele, sonder dat die kreef nie so lekker is nie.
Daar kan ook verwag word dat kanker helderrooi is en krake tussen die maag en die kop het. Hierdie metode is egter reeds geskik vir professionele persone op die gebied van kanker.
Gekookte krewe is 'n sjiek versiering en aromatiese bederf vir enige tafel.
