Smaklike flan, versier met sappige kiwi, helder aarbeie, druiwe en appelkose, baie gunsteling nagereg. Vir 'n ligte en verrassend verfrissende koek, kan u die vrugte van u keuse kies.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - 225 g meel;
- - 150 g botter;
- - 2 eetlepels fyn kristallyne suiker;
- - 1 eier;
- Vir die vla:
- - 50 g suiker;
- - 3 geel;
- - 2 eetlepels meel;
- - 2 eetlepels stysel;
- - 325 ml melk;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- Vir vrugte vul en ryp:
- - 500 g van 'n mengsel van vars vrugte (kiwi, aarbeie, rooi druiwe sonder appelkoos sade);
- - 125 g appelkooskonfyt of preserwe;
- - 1 eetlepel suurlemoensap en water;
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Sif meel in 'n bak, druk dit met verkoelde botterblokkies in fyn krummels. Skud die eier en roer die mengsel daarby, voeg suiker by.
Stap 2
Knie 'n sagte deeg. Meng eers alles met 'n mes met 'n afgeronde punt en knie dan die deeg met u hande. Draai dit toe in kleefplastiek en plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 190 ° C. Plaas die skottel op 'n bakplaat. Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit en plaas dit in 'n quiche-skottel (diep rond, 20-25 cm in deursnee met vertikale gegolfde sye). Sny die oorskot om die rand af.
Stap 4
As u 'n gewone ronde vorm gebruik, voer die onderkant van die pan uit met deeg en maak sye van 4-5 cm hoog. Bedek die deeg met bakpapier en voeg droë bone by. Bak die kors vir 15 minute.
Stap 5
Verwyder die boontjiepapier en bak nog 5-10 minute tot goudbruin. Laat die koek in die vorm heeltemal afkoel en plaas dit dan op 'n opdienbord.
Stap 6
Maak 'n vla. Klits die geel en suiker tot glad. Sif meel met stysel bo-oor en roer tot 'n gladde pasta verkry is.
Stap 7
Verhit die melk tot byna kookpunt en giet dit in 'n dun straaltjie in die geel room en vryf dit konstant met 'n spatel of klitser. Plaas die bak room op die stoof en laat dit op matige hitte prut terwyl u aanhoudend klits totdat die room verdik en glad word.
Stap 8
Verwyder van die hitte en klits vanielje-ekstrak in. Giet die room in 'n skoon skottel, bedek dit met kleefplastiek en laat die room afkoel.
Stap 9
Klits die afgekoelde room met 'n klitser totdat dit effens loperig word, en skep op die voltooide kors. Skil die kiwi en sny dit in skywe, sny die aarbeie en groot druiwe in die helfte, sny die appelkose in skywe.
Stap 10
Smeer die vrugte in sirkels op die room. Maak die ryp. Verhit konfyt (konfyt) met suurlemoensap of water en vryf deur 'n sif terwyl dit nog warm is. Smeer die versiersel op die vrugte en laat dit afkoel en stol.
