Hierdie slaai kan as 'n plaasvervanger vir 'n laat aandete gebruik word, want dit bevat min kalorieë vir al sy voedingswaarde. En die geheim van sy pikante smaak lê in 'n ongewone verband, bestaande uit 'n groot aantal eenvoudige komponente.
Dit is nodig
- - 200 g rysnoedels;
- - 1 kop rooi ui;
- - 200 g sojaspruite;
- - 100 g inkvis;
- - 150 g gekookte bevrore garnale;
- - komkommer;
- - Bulgaarse peper;
- - 'n knippie koriander en dille;
- - sout na smaak.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 cm gemmerwortel;
- - 2 teelepels sesamolie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sojasous;
- - ½ teelepel suiker;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 2 cm chili pepers;
- - 1 teelepel groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Berei die verband eers voor, want dit moet 'n rukkie sit. Rasper die gemmer, kap die knoffel en kap die rissie fyn. Plaas al hierdie bestanddele in 'n diep koppie en bedek dit met suurlemoensap, botter en sojasous. Voeg suiker by die kos en meng alles deeglik.
Stap 2
Giet water in 'n kastrol en laat dit kook. Sout en doop die garnale met inkvis. Kook vir 3 minute. Haal dit dan op 'n bord af, koel af en sny in dun repies.
Stap 3
Giet kookwater oor die rysnoedels en laat dit vir 5 minute bedek wees. Gooi dit na 'n bepaalde tyd in 'n vergiettes. Wanneer die water heeltemal gedreineer is, plaas die noedels in 'n slaaibak, voeg seekos, sojaspruite en gekapte groente daarby. Giet die voorbereide slaaisous oor die slaai voordat dit bedien word.
