Aligot is 'n tradisionele Franse gereg. Dit word gemaak met kaas, knoffel en aartappels. Ek stel voor dat u die gereg probeer gaarmaak volgens die klassieke resep. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is genoeg vir 8 porsies.
Dit is nodig
- - aartappels - 1,5 kg;
- - harde kaas - 600 g;
- - botter - 75 g;
- - suurroom 15% - 3 eetlepels. l.;
- - knoffel - 1 huisie;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - setperke - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, kook in soutwater tot sag. Dreineer die water, vryf die warm aartappels op 'n growwe rasper. Voeg botter by, roer. Plaas die gerasperde aartappels weer in die pot.
Stap 2
Kap die knoffel, meng dit met aartappels. Roer.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Sit 'n pot met aartappels op baie lae hitte. Verhit die aartappels 'n bietjie, roer aanhoudend. Voeg gerasperde kaas by aartappels in klein porsies. Wanneer die aartappelkaasmassa homogeen word, voeg suurroom, sout, peper by en verwyder dit van die hitte.
Stap 5
Sit die voorbereide gereg op 'n verhitte porsiebord, versier met vars kruie. Aligo is gereed! Smaaklike ete!