Die Praagse koek is een van die klassieke koeke in die Sowjet-kookkuns. Hierdie sjokoladekoek sal niemand onverskillig laat nie. Ons bied 'n resep aan vir die maak van "Praag" tuis, wat enige huisvrou kan hanteer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 koppie suiker;
- - 3 hoendereiers;
- - 1 glas suurroom;
- - 1, 5 glase premium koringmeel;
- - 0, 5 blikkies kondensmelk;
- - 2 eetlepels kakao;
- - 1 teelepel koeksoda.
- Vir die room:
- - 0, 5 blikkies kondensmelk;
- - 150 gram botter;
- - 2 eetlepels kakao.
- Vir glans:
- - 50 gram botter;
- - 4 eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels melk;
- - 2 eetlepels kakao.
- Vir bevrugting:
- - cognac (ongeveer 50 gram).
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Om dit te doen, maal eiers met suiker, voeg suurroom, kondensmelk by. Klits alles goed met 'n menger.
Stap 2
Voeg meel en kakao, 1 teelepel soda, met asyn of kookwater, deur, meng dit saggies.
Stap 3
Bak 4 koeke in 'n spesiale vorm. Dit is beter om die bodem van die skottel met bakpapier te skiet. Dit is nodig om ongeveer 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade te bak, wat u met 'n tandestokkie kan bepaal.
Stap 4
Koel die koeke af, week egalig met cognac, laat dit 'n rukkie sit.
Stap 5
Berei die room voor. Om dit te doen, sit versagte botter in 'n diep houer, voeg kondensmelk en kakao by, klop met 'n menger teen hoë spoed, die massa moet lugagtig en dik genoeg wees.
Stap 6
Begin om die koek te versamel. Om dit te doen, berei u 'n koekskottel of 'n skinkbord voor, stapel die koeke op mekaar, smeer elkeen wat met room eweredig voorberei is.
Stap 7
Kook die glans. Verhit hiervoor botter, suiker, melk op die stoof in 'n klein houertjie ('n ysterbeker werk goed) en voeg kakao by in die verhoudings wat in die resep aangedui word.
Stap 8
Kook die glans vir 3-5 minute op matige hitte. As die glans verdik en soos sjokolade van kleur word, moet u dit van die stoof verwyder en afkoel, maar nie totdat dit heeltemal afgekoel het nie.
Stap 9
Giet die versiersel eweredig oor die koek. Laat dit in die yskas vries, verkieslik vir 'n paar uur, sodat die koek goed versadig is.
Stap 10
U kan die koek versier met spesiale gebakversierings, bessies, vrugte. Wit sjokolade lyk goed op 'n donker agtergrond. U kan dit sonder versiering laat, want die blink glans lyk op sy eie mooi. Sit die voltooide koek op die tafel voor.
