Daar is baie resepte om die Praagse koek tuis te maak. Almal verskil in die samestelling van die bestanddele wat in die deeg ingesluit is. Sommige bak dit net volgens die tradisionele resep, ander voeg hul eie geur deur konfyt by te voeg. Ten spyte van dit alles, is die koek steeds 'n wonderlike sjokolade-meesterstuk wat jy die hele tyd kan eet. Om die gebak nog sag te maak, is dit nodig om die beskuitjies met stroop te week. Dit sal nie lank duur nie en sal die smaak beklemtoon. Om die room makliker aan te wend, kan u dit vir 'n halfuur op 'n koel plek sit. Vir versiering kan u patrone uit die oorblywende room bedink, of 'n maas poeier suiker maak
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- meel (2 eetl.);
- suiker (1 eetlepel);
- suurroom (200 g);
- eiers (2 stuks);
- kakao (4 eetlepels);
- kondensmelk (100 g);
- vodka (0,5 eetl.),
- Vir glans:
- sjokolade (2 stafies).
- Vir die room:
- botter (150 g);
- kakao (2 teelepels);
- kondensmelk (100 ml).
Instruksies
Stap 1
Neem 'n menger en 'n diep bak. Skei die wit van die geel en klits dit vir ongeveer drie minute.
Stap 2
Voeg suurroom, suiker en kondensmelk by. Klits nog drie minute.
Stap 3
Klits die geel in 'n ander bak apart tot wit.
Stap 4
Sif die meel en kakao in 'n groot bak.
Stap 5
Meng dan die proteïenmassa versigtig met die geel en meel. Roer liggies, verkieslik van onder na bo.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Smeer 'n bakplaat met olie. Gooi die deeg daarin. Plaas in oond en bak vir ongeveer een uur.
Stap 7
Om die room voor te berei, klop die versagte botter met 'n menger en voeg kakao by. Klits tot glad, ongeveer drie minute.
Stap 8
Giet die kondensmelk in die gevolglike massa. Klits nog twee minute.
Stap 9
Haal die klaar beskuitjie uit die oond en plaas die vorm op 'n klam handdoek. Bedek dit bo-op droog.
Stap 10
Haal die afgekoelde koekie dan versigtig uit die vorm en sny dit in drie koeke. Versadig die koeke met vodka.
Stap 11
Smeer daarna die room bo-oor die twee koeke. Plaas dit op mekaar en bedek met die derde koeklaag. Dit is nie nodig om die boonste koek met room te bedek nie.
Stap 12
Om die sjokolade te laat ryp, sny dit in stukke, plaas dit in 'n vuurvaste bak en plaas dit in 'n pot kookwater.
Stap 13
Smeer gesmelte sjokolade bo-oor die koek.
Stap 14
Verkoel die koek vir ongeveer drie uur. Koek "Praag" is gereed!
