Lui rol resep. Maklik om voor te berei en heerlik.
Dit is nodig
- hoenderfilet - 1 st.
- spek (of gerookte spek) - 50 g
- gedroogde vrugte (pruimedante, gedroogde appelkose, dadels, vye) - 120 g
- peper - 0,5 teelepel
- neutmuskaat (gemaal) - 1 knippie
- sout - 0,5 teelepel
Instruksies
Stap 1
Gooi kookwater oor gedroogde vrugte. Laat dit staan en spoel dit dan af met koue water. Kap grof.
Stap 2
Was die hoenderfilet, sny oortollige vet af. Sny in stukke van 1, 5 vir 1, 5 cm, geur met sout en peper, voeg gerasperde neutmuskaat by. Meng goed en laat dit ongeveer 'n uur broei. Sny die gerookte spek of spek in blokkies. Meng filet, droëvrugte en spek.
Stap 3
Sit die maalvleis op 'n laag foelie en vorm 'n wors. Draai die foelie toe in die vorm van 'n lekkergoed.
Stap 4
Plaas dit op 'n addisionele laag foelie (naat op) en op 'n bakplaat. Bak 30-40 minute op 180 grade. Brei die foelie uit, dreineer die sap en plaas dit oornag in die yskas.
Stap 5
Sny die verkoelde rol in stukke en sit dit koud voor.
