Courgette-kaviaar is 'n smaaklike en gesonde produk, met min kalorieë en word maklik deur die liggaam opgeneem. Courgette-kaviaar is baie maklik om voor te berei, u moet net 'n paar reëls volg, maar met die hulp daarvan kan u die spyskaart diversifiseer en die liggaam met vitamiene en minerale aanvul.
Basiese reëls vir die gaarmaak van pampoenkaviaar
Vir heerlike kaviaar moet u goeie muurbal kies. Hulle moet nie baie groot wees nie - ongeveer 15-20 sentimeter, in hierdie geval het hulle 'n dun skil en sagte sade, sodat die courgette nie eers geskil hoef te word nie.
As die courgette klein is, is dit genoeg om dit onder lopende water te spoel en die sterte en toppe van hulle af te sny. Skil en verwyder die sade vir volwasse, groot courgette.
Vervolgens moet die courgette gekap, gesout en 15-20 minute op 'n koel plek geplaas word sodat dit sap kan gee wat uitgedruk moet word.
Daar is verskillende maniere om kaviaar gaar te maak. Die eerste opsie behels dat u alle rou groente kap, waarna dit geleidelik gestoof moet word. In die tweede geval word die bestanddele in die oond gebraai of gebak en dan fyngedruk.
Enige resep vir kaviaar veronderstel 'n sekere smaak van die finale produk. Om 'n pittige gereg te kry, kan u uie, knoffel, warm rooi soetrissie byvoeg. Vir 'n sagter en soeter smaak word aanbeveel om wortels en soetrissies by te voeg. Kruie en speserye word gereeld gebruik - koriander, dille, pietersielie, seldery, komyn, gemmer en peper.
As u die sagste kaviaar wil kry, moet u rou courgette deur 'n groot maas van 'n vleismeul gelei word voordat u dit stowe en braai, en dan weer verdraai met 'n fyn maas.
