Sitrusvrugte word al lank in gebak gebruik. Dit gee 'n unieke smaak en aroma aan gebak.
Oranje kolwyntjie sal 'n wonderlike lekkerny wees vir diegene wat graag met sitrusvrugte wil bak.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 250 gram meel;
- - 150 gram botter;
- - 3 eiers;
- - 120 gram suiker;
- - 100 ml lemoensap;
- - skil van 1 lemoen;
- - bakpoeier 1 pak.
- Stroop:
- - 50 ml lemoensap;
- - 0,5 teelepel olie;
- - 120 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Hou die botter 'n geruime tyd by kamertemperatuur om sag te word.
Stap 2
Klits botter en suiker tot glad.
Stap 3
Voeg eiers by en klits weer liggies.
Stap 4
Vryf die lemoenskil op 'n rasper. Voeg by die gevormde mengsel. Ons meng.
Stap 5
Gooi lemoensap in die mengsel. Ons meng.
Stap 6
Sif die meel deur 'n sif en voeg dit ook by die mengsel.
Stap 7
Gooi bakpoeier in die deeg, knie die deeg goed.
Stap 8
Smeer die bakplaat met botter en lê dan die deeg uit.
Stap 9
Ons bak 40-45 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade.
Stap 10
Haal die voltooide koek uit die oond en laat dit effens afkoel. Intussen maak ons die versiersel vir die koek.
Stap 11
Meng lemoensap met poeiersuiker en botter tot glad.
Stap 12
Giet die koek met die daaropvolgende versiersel bo-op en laat dit dan vir 'n kort rukkie in die yskas staan.
Stap 13
Ons haal die voltooide koek uit die yskas en geniet die smaak en aroma daarvan.
