Vir hierdie resep moet u die vleis in 'n hele stuk neem, die lende is die beste. Koop vars vleis, dit moet veral aandag geniet. Vleis van hoë gehalte is dig en elasties. As u 'n bietjie daarop met u vinger druk, dan pas dit dadelik op die punt van druk. Om die gereg voor te berei, het u net vyf bestanddele nodig, wat so perfek met mekaar gekombineer is dat u verheug sal wees oor die smaak van varkvleis in oranje glans, en u sal meer as een keer hierdie resep gebruik.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 1 kg varkvleis;
- - 1 lemoen;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous;
- - 2 eetlepels. lepels heuning;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gerasperde gemmer.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis af, droog dit, vryf met peper en sout na smaak, bedek dit met groente-olie aan alle kante. Plaas 'n hele stuk vleis op 'n bakplaat. Sit in die oond, kook vir 60 minute op 180 grade.
Stap 2
Gedurende hierdie tyd het u tyd om die lemoenstroop voor te berei. Spoel die lemoen uit, klop droog. Verwyder die skil met 'n fyn rasper, sny die lemoen self in die helfte, druk die sap uit.
Stap 3
Skil die gemmerwortel, vryf dit af. Meng lemoensap, gemmer, skil, heuning en sojasous in 'n bak. Roer, sit op hoë hitte. Kook die stroop tot dik en roerend.
Stap 4
Haal die varkvleis uit, bedek stroop aan alle kante, bak nog 10 minute. Smeer die vleis gedurende hierdie tyd 'n paar keer met stroop.
Stap 5
Plaas die gaar varkvleis op slaaiblare of 'n mooi skottel, versier met lemoenskyfies. Sit stroop bo-op.
