Maer varkvleis is ideaal vir Chinese geregte en sal jou figuur nie benadeel nie!
Dit is nodig
- 4 porsies:
- - 450 g geblikte pynappels in hul eie sap;
- - 100 g rooi aartappeljellie;
- - 2 eetlepels. + 2 teelepel dijon-mosterd;
- - 0,75 teelepel sout;
- - 1 eetlepel. suurlemoensap;
- - 450 g varkhaas.
Instruksies
Stap 1
As daar vet aan die vark is, moet dit eers afgesny word.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200 grade. Dreineer die ingemaakte pynappelsap in 'n klein kastrol.
Stap 3
Meng pynappelsap met rooibessengelei, 2 eetlepels mosterd en 'n kwart teelepel sout. Sit op medium hitte en verhit, roer af en toe vir 5 minute: die jellie moet versprei, die mengsel moet homogeen word. Koel af en sit 2 eetlepels opsy om die botter tydens bak te smeer.
Stap 4
Plaas die vleis op 'n bakplaat, strooi suurlemoensap oor en strooi die orige 3/4 teelepel oor. sout. Smeer die vleis met 2 eetlepels. glans en plaas dit vir 'n halfuur in die oond, smeer elke tien minute met glans.
Stap 5
Sny die pynappels in stukke en meng met 2 teelepels. dijon mosterd.
Stap 6
As die vleis gaar is, laat dit 10 minute sit en sny dit dan in stukke. Plaas die pynappel- en mosterdmengsel op warm borde, die vleis bo-op en giet die warm sous oor.
