Voëlkersiemeel vul elke gereg met 'n unieke smaak en aroma. Ek stel voor dat u 'n bietjie eksperimenteer en muffins daarvan maak.
Dit is nodig
- - botter - 100 g;
- - eiers - 2 stuks;
- - bruinsuiker - 150 g;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - kaneel - 1 teelepel;
- - koringmeel - 150 g;
- - meel van voëlkersies - 50 g;
- - jogurt - 1 glas;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Plaas bestanddele soos bruinsuiker en botter in 'n kastrol. Plaas die mengsel op die stoof en verhit tot die tweede heeltemal gesmelt is. Klits die eiers en voeg dan by die effens afgekoelde suiker- en bottermassa. Meng alles deeglik en klits vir 3 minute, verkieslik met 'n menger.
Stap 2
Meng meel met voedsel soos kaneel, sout en bakpoeier. Voeg die gevormde mengsel, of liewer die helfte daarvan, saggies by die romerige suikermassa. Meng deeglik. Sit die jogurt dan op dieselfde plek en dan net die orige meel. Dit moet 'n baie taai deeg skep. As dit byvoorbeeld te dik is, voeg dan 'n klein bietjie jogurt by. Inteendeel - meel.
Stap 3
Plaas die afgewerkte deeg in voorbereide muffinvorms. Die maklikste manier om dit te doen, is om 'n lepel te gebruik. Moenie vergeet dat die gebak in grootte sal toeneem nie. Dit beteken dat slegs twee derdes van die vorms voltooi moet word.
Stap 4
Plaas die toekomstige lekkerny vir ongeveer 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 grade. Die baktyd hang af van die grootte van die vorms. Dit is maklik om te sien of die gereg gereed is: die vuurhoutjie moet droog bly as dit deur die deeg gesteek word.
Stap 5
Verkoel die afgewerkte gebak, haal dit uit die vorms. Die voëlkersie-muffins is gereed! As u wil, kan u dit byvoorbeeld versier met sjokoladeversiersel of poeiersuiker.
