Die vulling van delikate mascarpone en vars bloubessies vul die smaak van die pannekoeke aan, terwyl menttakkies en poeiersuiker dit perfek sal maak! Probeer dus sulke oorspronklike pannekoeke kook, kook dit net 'n halfuur!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - melk - 300 ml;
- - mascarpone-kaas - 250 g;
- - koringmeel - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - bloubessies - 130 g;
- - meel van voëlkersies - 60 g;
- - twee eiers;
- - vars kruisement, versiersuiker, suiker - 30 g elk;
- - olyfolie, sout, soda.
Instruksies
Stap 1
Klits 'n hoendereier met suiker, gooi kefir, melk in, voeg sout en soda by, meng. Voeg voëlkersie en koringmeel stadig by, hou aan knie.
Stap 2
Verhit 'n braaipan, voeg 'n lepel olyfolie daarby. Giet die deeg in die middel van die pan en laat dit vloei deur die pan te kantel.
Stap 3
Wanneer die rande van die pannekoek bruin begin word, tel die pannekoek van die rande op om die rande te "skil" en draai dan die pannekoek om. Plaas die klaargemaakte pannekoek in 'n gereg, begin die volgende kook.
Stap 4
Verdeel bloubessies en 'n eetlepel mascarpone-room op elke pannekoek, vou die pannekoek twee keer in die helfte of rol op soos u wil. Plaas die pannekoeke op 'n bord, strooi poeiersuiker oor, versier met kruisementblare. Smaaklike ete!
