Klapper en limoen is ietwat eksotiese kosse, maar heerlik. Met die gebruik van hierdie produkte is die koek baie sag, krummelrig en sappig en word dit vinnig en maklik voorberei.
Dit is nodig
- - 50 g neute (amandels)
- - 130 g klappervlokkies
- - 150 g suiker of poeiersuiker
- - 130 g koringmeel
- - 130 g botter
- - 5 eierwitte
- - 1 teelepel bakpoeier
- - 1 kalk
Instruksies
Stap 1
Maal die amandels in 'n blender, rasper die lemmetjieskil, smelt die botter.
Stap 2
Meng die skil, amandels, klappervlokkies, suiker, meel, bakpoeier, meng goed, voeg olie by, meng weer.
Stap 3
Skakel die oond 180 grade aan.
Stap 4
Klits die eierwitte, voeg dit by die res van die mengsel, meng.
Stap 5
Smeer die vorms met olie, giet die deeg daarin. Plaas die vorms in die oond en bak ongeveer 15 minute tot goudbruin.
