Die pastei vir hierdie resep is wonderlik. Dit smaak met sy smaak, fyn tekstuur. Selfs die volgende dag bly dit geurig en klam, hoewel die resep nie olie bevat nie. Kalk gekombineer met klapper voeg 'n tropiese aanslag by.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 150 g amandelmeel;
- - 125 g suiker;
- - 35 g klapper;
- - 30 g koringmeel;
- - 4 eiers;
- - kalkskil met 2 vrugte;
- - vanillien, koeldrank.
- Vir glans:
- - 50 g versiersuiker;
- - 1 eetlepel. lepel lemmetjiesap.
Instruksies
Stap 1
Droog die amandels 'n bietjie in die oond en maal dit in 'n koffiemolen. Sif die resulterende meel deur 'n groot sif. Skei die geel van die wit, klits die wit in 'n digte skuim, voeg 25 g suiker by, klits tot stabiel met 'n menger. Die tekstuur van die voltooide koek hang af van die korrekte konsistensie van proteïene. Plaas die bak eierwitte in die yskas terwyl u al die ander bestanddele voorberei. Meng gewone meel met amandelmeel, voeg bakpoeier, klapper by.
Stap 2
Klits die geel met die oorblywende suiker tot 'n dik wit konsistensie, voeg dan die gerasperde kalkskil, vanilline, by, weer. Voeg die droë mengsel by die geel, knie tot 'n homogene deeg. U sal 'n viskose, dik deeg kry. Voeg proteïene in verskillende inkremente by die voltooide massa.
Stap 3
Besprinkel die koekpan met meel, lê die deeg uit, plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kook vir 30-35 minute. Haal die voltooide tert uit die oond, koel af vir 10 minute, dra dit dan oor op die draadrak, koel heeltemal af.
Stap 4
Die neuttert met limoen en klapper is gereed, dit moet nog bedek word met versiersel. Sif die versiersuiker, voeg die lemmetjiesap by, meng tot die vereiste dikte met 'n klitser - dit is die versiersel vir die pastei en jy is gereed. Maar jy kan daarsonder klaarkom - strooi die koek net met poeiersuiker oor.
