Hierdie natuurlike jogurt-neuttert is maklik om voor te berei, en u sal nie baie tyd daaraan mors nie. Hy sal u beslis verheug oor sy fyn en buitengewone smaak. Daarbenewens kan die meeste bestanddele daarvoor by elke ervare huisvrou gevind word.
Basisbestanddele:
- 0,5 eetl koringmeel,
- 2 eetlepels natuurlike jogurt,
- 2 eetlepels Sahara,
- 120 g botter
- 50 g gemaalde haselneute, sout.
Bestanddele vir die vulsel:
- 3 eiers,
- 2 eetlepels koringmeel,
- 350 ml natuurlike jogurt,
- 100 g suiker
- 'n knippie sout,
- ¼ teelepel vanillien,
- suurlemoensap.
Voorbereiding:
- Meng eers suiker, meel, voeg sout en gemaalde haselneute by.
- Verkoelde botter word met meelmassa gemeng en fyngedruk. Vervolgens word natuurlike jogurt bygevoeg en die deeg self geknie. Dit word tot 'n dikte van 'n halwe sentimeter uitgerol en oorgedra na 'n voorgesmeerde bakplaat (met behulp van 'n deegroller).
- In die vorm moet u 'n sy van ongeveer 'n paar sentimeter hoog maak. Die aanbevole vormdeursnee moet ongeveer 20 cm wees.
- Ons plaas die koek in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 10 minute.
- Die volgende stap is om die tertvulsel voor te berei. Eerstens skei ons die geel van die blankes. Klits die wit tot wit skuim, voeg 'n bietjie sout by en maal die geel met suiker. Afwisselend, voeg gesifte meel en jogurt by die geel en suiker. Voeg dan vanillien en suurlemoensap by, en voeg dan die gevolglike massa by die proteïenmengsel.
- Haal die koekbasis na 10 minute uit die oond en voeg die vulsel daarby.
- Plaas die koek weer in die oond en bak dit vir ongeveer 35 minute. 'N Goue kors verskyn binnekort op die koek. Die smaak van die tert is matig soet, nie suikerig nie.
