Baie huisvroue wat huishoudelike take verrig, insluitende kook, sal beslis graag wil leer hoe om self brood te bak. Ek is nie moeilik nie. Met die onderstaande resep kan u binne 50 minute brood met kruie bak, en die voorbereiding van die deeg sal ongeveer 'n halfuur neem.
Dit is nodig
- - 'n glas volgraanmeel
- - 400 ml melk
- - 'n klomp setperke
- - 3,5 koppies meel
- - 'n halwe teelepel sout
- - 'n eetlepel suiker
- - 11 g gis
- - 50 ml olyfolie
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk effens, voeg gis, sout, suiker by. Laat dit vir ongeveer 5 minute aan. Voeg fyngekapte setperke by, roer.
Stap 2
Voeg eers die volkoringmeel by, dan die koringmeel, knie goed. Voeg olie by, roer weer die deeg.
Stap 3
Sit die deeg in 'n sak, bind vas en doop dit in 'n kastrol met baie koue water. Na 'n kwartier dryf die deeg op, wat beteken dat dit gereed is.
Stap 4
Plaas die deeg in 'n gesmeerde vorm, laat dit 10 minute rys. Bak 50 minute tot goudbruin. Bedek met 'n servet na bak.
