Brood met tamaties en kruie is 'n resep uit die Turkse kookkuns. Die brood is baie sag en lugtig. U sal u gaste verras met so 'n gereg.
Dit is nodig
- - 4 koppies meel
- - 1 glas water
- - 1 eetlepel. l. korrelsuiker
- - 7 g gis
- - 70 ml groente-olie
- - 1 teelepel sout
- - 2 tamaties
- - 'n klomp dille
- - 'n bos pietersielie
- - 1 teelepel basiliekruid
- - 1 teelepel kruisement
- - brandrissie
Instruksies
Stap 1
Gooi meel in 'n bak. Spoel die setperke uit en droog goed af. Roer gekorrelde suiker en gis in warm water. Tersyde gestel.
Stap 2
Kap die kruie fyn, gooi kookwater oor die tamaties, verwyder die skil, verwyder die sade en kap fyn.
Stap 3
Maak 'n gaatjie in die meel in die middel, giet die gis en olie in. Meng, tel meel geleidelik van die rand af op.
Stap 4
Voeg tamaties, gedroogde kruisement en basiliekruid, pietersielie met dille, sout en brandrissie by indien nodig.
Stap 5
Knie die deeg goed en smeer u hande kort-kort met olie. Die deeg word klewerig, maar u hoef nie meer meel by te voeg nie.
Stap 6
Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek vir 'n uur. Die deeg sal binne 'n uur verdubbel.
Stap 7
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Smeer die deeg uit, vorm dit in enige vorm van brood. As u brood vorm, moet u u botter smeer. Strooi sesamsaad op die brood as jy wil. Bak in 'n oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 180 grade.
Stap 8
As die brood gereed is, plaas dit op 'n draadrak, bedek dit met 'n handdoek en laat afkoel. As die brood afgekoel het, kan dit maklik gesny word.
