Hier is 'n resep vir heerlike vrugtekoekies. Dit sal nie net kinders, maar ook volwassenes, verbly nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g meel,
- - 100 g suiker,
- - 100 g margarien,
- - 5 g koeldrank.
- Vir konfytballe:
- - 100 g appelkonfyt,
- - 100 g kersiekonfyt (sonder pit),
- - 100 g botterkonfyt,
- - 100 g peerkonfyt,
- - 200 g neute,
- - 100 g fondant (wit).
Instruksies
Stap 1
Maak die margarien sag, voeg meel, soda en suiker daarby, knie. Blinde korsdeeg. Rol dit in 'n laag en sny ronde koeke uit (hiervoor kan jy 'n glas gebruik). Plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in die oond tot sag.
Stap 2
Meng appelkonfyt en 50 g gedroogde gekapte neute. Vorm 'n bal van die grootte van 'n klein okkerneut uit die gevolglike massa. Doen dieselfde met kersie, peer en pruimkonfyt.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter, plaas die balletjies daarop en bak in die oond tot goudbruin.
Stap 4
Smeer die sandkoeke met konfyt, en sit die afgewerkte balletjies bo-op. Verhit die wit fondant tot 40 grade, verdeel dit in 3 porsies en kleur elke porsie in pienk, groen of rooi met sap. Rol 'n nou gaatjie met bakpapier en teken kleurvolle fondantpatrone op die balletjies.
Stap 5
Bederf u gesin met kortkoekies, wat nie net lekker is nie, maar ook super oulik om na te kyk!
