Lobio gemaak van boontjies, granaatjiesap en koriander met okkerneute is 'n goeie voedsame opsie om te vas. Die gereg word vinnig voorberei, net die bone moet vooraf geweek word, anders neem dit lank om te kook.
Dit is nodig
- - 1 koppie boontjies;
- - 0,5 koppies okkerneute;
- - 1 granaat;
- - 2 uie;
- - 'n klomp koriander;
- - 2 eetlepels. eetlepels tamatiepasta;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die bone uit, bedek dit met koue water en laat dit oornag week. Kook dan tot sag, geweekte boontjies kook nie so lank nie - ongeveer 30 minute.
Stap 2
Spoel die klomp koriander uit, skud oortollige vog af. As u nie baie van koriander hou nie, vervang dit deur pietersielie of dille. Skil die uie, sny dit in halwe ringe, braai dadelik tot deursigtig in 'n bietjie groente-olie.
Stap 3
Meng die boontjies met 2 eetlepels tamatiepasta, sit dit in 'n pan met gebraaide uie. U kan 'n bietjie vloeistof byvoeg waarin die bone gekook is. Sout na smaak, jy kan 'n knippie suneli-hop byvoeg vir aroma.
Stap 4
Druk die sap uit die vars granaat met behulp van enige geskikte metode. Dit is raadsaam om die granaatappelsap deur 'n fyn sif te sif.
Stap 5
Giet granaatjiesap by die bone, voeg okkerneute by. Kapnote is nie nodig nie, voeg heel pitte by. Prut saam vir ongeveer 10 minute en voeg dan die gekapte bos koriander by.
Stap 6
Sit warm of warm lobio voor met granaatjiesap. Dit is 'n volledige gereg, dit benodig nie bykosse nie.
