Heerlike roulettes met knoffel word 'n ware versiering van u tafel. Van die gelyste bestanddele kry u 'n gereg vir 4-6 porsies.
Dit is nodig
- - beesvleis 1-1, 5 kg
- - sout, peper na smaak
- - groente-olie 1/2 koppie
- - adjika 2 eetlepels
- - knoffel 1-3 naeltjies
- Vulsel
- - ham 300 g
- - ingemaakte sampioene 300 g
- - kaas 300 g
- - ingemaakte groen ertjies 100-150g
- Versierings
- - slaai en rooi ui
Instruksies
Stap 1
Was die vleis goed. Sny in die helfte, maar sny nie tot die einde nie. Dit is goed om van verskillende kante af te slaan. Geur met sout en peper.
Stap 2
Skil die knoffel, kap dit of gaan deur die knoffel, voeg adjika by en meng alles goed. Neem die voorbereide mengsel en smeer die vleis aan albei kante goed.
Stap 3
Vir die vulsel, sny die ham in dun repies. Die sjampanje kan, indien dit reeds gesny is, 'n bietjie gebraai word. Rasper kaas. Dit is nodig om die vloeistof uit die ertjies te dreineer. Sit 'n laag ham op die vleis, strooi kaas oor, voeg sampioene by en strooi weer kaas oor. Gooi ertjies bo-op. Rol dan die vleis in 'n rol en bind dit styf met 'n draad vas.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat vooraf met groente-olie en verhit die oond tot 180 grade. Sit die rol op 'n bakplaat en sit dit 45-50 minute in die oond. Verkoel die rol en sny in gelyke dele. Sit die slaai op 'n bord vir die rol en sny die blomme uit die rooi ui.