Rou of rou voedselsop is 'n koue of warm sop gemaak van vars rou voedsel wat die natuur ons gegee het. Roukos-sop word nie net deur roukosdrywers geëet nie; dit kan ook tydens warm weer geëet word gedurende die periode van die skoonmaak van gifstowwe en oorgewig, op dieetdae om die ingewande te normaliseer, en ook wanneer u net wil ligte kos hê.
Dit is nodig
rou groente - kool - kruie - water - sitrusvrugte - avokado's - sout - speserye - sonneblomsaad of amandels - sesamsaad - blender - rasper
Instruksies
Stap 1
Groente voorberei:
Ons neem 2-3 soorte vars groente uit die lys: wortels, beet, radyse, courgette / courgette, komkommers, soetrissies, tamaties.
Vryf harde groente op 'n medium rasper. Sny die soetrissie in dun repies (nie vir gazpacho nie). Maal tamaties (en soetrissies vir gazpacho) in 'n blender tot puree.
Ons sit dit in 'n kastrol. Let op: vir 'n dik sop moet u 'n bietjie minder as die helfte van 'n kastrol vul met gerasperde groente, volgens u verhoudings.
Stap 2
Voorbereiding van die kool:
Ons neem kool: witkool, rooikool, Chinese kool - om van te kies. U kan ook broccoli en blomkool in rou sop gebruik. Hoeveelheid per 2 liter kastrol: kwart van die klein kop.
Kap / sny die kool fyn, sit dit in 'n bak en knie dit deeglik met u hande om sap te gee.
Ons dra dit oor na 'n kastrol met groente.
Let wel: ons voeg nie kool by okroshka en gazpacho nie. Die helfte van die kastrol word gevul met kool en groente.
Stap 3
Sitrusverwerking:
Ons neem die volgende stel sitrusvrugte na smaak in 'n kastrol van twee liter:
- een / twee lemoene
- een oranje + een / twee mandariene
- sap van een suurlemoen (vir okroshka)
Skil en vry van sade. As ons wil hê dat die sop suur moet wees, doen dieselfde met 'n halwe suurlemoen.
Maal geskilde sitrusvrugte in 'n blender tot puree.
Giet in 'n kastrol.
Nota: voeg gashadokok met knoffel in plaas van sitrusvrugte in gazpacho.
Stap 4
Maak vars kruie van u keuse skoon: dille, pietersielie, seldery, basiliekruid - kap fyn en stuur dit in die pan.
Vul alles met koue of warm water, voeg sout en peper na smaak by. Meng deeglik en versigtig.
Ons stuur die sop vir 'n paar uur.
Let wel: vir pittige liefhebbers kan jy 'n bietjie gerasperde peperwortel, gemmer of mosterd by die sop voeg.
Stap 5
Voorbereiding van 'mayonnaise' dressing:
Neem 'n glas rou geskilde sonneblomsaad of rou amandels. Vir bitterheid kan u 'n handvol sesamsaad byvoeg. Maal alles met 'n paar knoffelhuisies en 'n knippie sout tot 'n pureemassa met 'n blender. Voeg water geleidelik by tot die konsistensie van dik suurroom.
Die vulsel is gereed. Dit kan soos suurroom gebruik word, by 'n bord gevoeg word of direk in 'n kastrol.
Opmerking: gaspacho hoef nie te vul nie.
