Vleisslaai kan die hoofgereg en bygereg vervang. By die bereiding van sulke stewige slaaie kan u verskillende vleis gebruik: gerook, gekook, gegrild. Oor die algemeen is die keuse baie groot, u kan veilig eksperimenteer, maar vir nou bied ons u verskeie resepte vir hartige vleisslaai aan.
"Hunter" vleisslaai resep
Bestanddele:
- 300 g hoenderfilet;
- 130 ml mayonnaise;
- 100 g sjampanje of porcini-sampioene;
- 30 g kaas;
- 'n tamatie;
- 1 eetlepel. 'n lepel ingemaakte kappertjies;
- sout.
Vir so 'n slaai is dit nie nodig om hoender te neem nie, 'n fazant, swartkruip, houtkruip sal dit doen. Kook die geselekteerde voël, skei die filette, sny in repies. Kook die sampioene, kap, kap die seldery ook. Meng hierdie bestanddele met gerasperde kaas, kappertjies, sout en peper. Geur die voorbereide slaai met mayonaise, garneer met gekapte tamatieskywe.
Vark- en aartappelslaai Resep
Bestanddele:
- 200 g aartappels en gekookte vark;
- 250 ml mayonnaise;
- 100 g groen ertjies;
- 4 eiers;
- 1/2 glas water;
- 2 teelepels asyn;
- peper, sout.
Sny die varkvleis in klein blokkies, verdun die asyn met water, gooi dit oor die vleis, sit dit twintig minute in die koue. As die vleis wit word, dreineer die asynoplossing, voeg die groen ertjies by. Kook eiers en aartappels, verkoel, kap dit in blokkies. Meng al die bestanddele, peper, sout na smaak, geur met mayonnaise. Hartlike slaai is gereed.
