Hierdie gereg sal enige feestafel versier. Gaste sal onder die indruk wees en die gasvrou sal die hele aand na komplimente luister. Dit blyk ongelooflik lekker te wees.
Dit is nodig
- - 1 mediumgrootte forel;
- - 5-6 aartappels;
- - 200 ml room;
- - 1 knoffelhuisie;
- - meel
- - 1 wortel;
- - 2 uie;
- - botter en groente-olie;
- - speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n diep bak om die sous te maak. Voeg knoffel deur 'n pers by die olie en braai dit vir 'n minuut. Sodra die olie die knoffelgeur geabsorbeer het, voeg die gesifte meel in die pan.
Stap 2
Braai dit 'n bietjie en gooi dan die room in die pan. Roer die sous vinnig en deeglik tot glad. Sodra die sous dik word, voeg speserye daarby en gooi gekookte water in. Roer weer goed. Verhoog die hitte en bring die sous tot kookpunt, haal dit dan van die hitte af en bedek.
Stap 3
Soteer gerasperde wortels en gekapte uie in 'n ander pan. Skil die aartappels en sny in nie baie dik sirkels nie. Smeer 'n oondbak met olie en begin die bestanddele in die skottel sit. Smeer die aartappels eweredig op die bodem van die vorm en daarop - die vis in stukke gesny.
Stap 4
Strooi sout en peper oor en bedek die vis dan met gesoteerde groente. Giet die voorbereide slaaisous oor die vis en aartappels. Bak die gereg minstens 45 minute in die oond van 180 grade.
