Om die eerste helfte van die werkdag produktief te word, is dit nodig om volledige voedingstowwe aan die liggaam te lewer. Daarom moet ontbyt gesond en korrek wees.
Dit is nodig
- - kalfsvleis - 0,5 kg;
- - wortels - 3 stuks.;
- - droë witwyn - 150 ml;
- - aartappels - 0,5 kg;
- - sout en peper - na smaak;
- - room - 100 ml;
- - korrelsuiker - 1, 5 eetlepels;
- - roosmaryn - 2 takkies.
Instruksies
Stap 1
Sorg dat die vleis vooraf ontdooi. Laat dit oornag in die yskas op + 4 grade staan. Haal films en are van die kalfsvleis af voordat dit gebraai word. Spoel die vleis in lopende water af, sny dit in skywe van 2 cm dik.
Stap 2
Berei die pan voor vir werk, verhit dit met olyfolie. Plaas die stukke kalfsvleis in die pan, braai aan albei kante tot sag. Sorg dat u aan die einde van die gaarmaak peper en sout byvoeg na smaak. Voeg terselfdertyd 'n bietjie roosmaryn by, dit gee die kalfsvleis 'n spesiale geur en aroma.
Stap 3
Spoel en skil die wortels. Sny daarna in groot ringe, vou dit in 'n bak. Skil die uie, sny in ringe of halwe ringe, indien verlang. Vou die uie oor die wortels.
Stap 4
Verhit 'n skoon droë braaipan, voeg suiker by en giet 'n bietjie water in. Sodra die mengsel gekaramelliseer is, voeg die uie en wortels by die pan en roer. Gooi droë witwyn in, laat die kos prut met die deksel toe. Stel die vuur op laag. Die blusduur is 15 minute. Sout en peper die kos 2-3 minute voor die einde van die gaarmaak.
Stap 5
Spoel die aartappels uit, skil en kook op 'n klassieke manier. Nadat u die water van die afgewerkte aartappels gedreineer het, voeg dit warm room in die pan, maak kapokaartappels. Die stadsontbyt is gereed, bedien gebraaide vleis saam met wortels en kapokaartappels.
