Hou u van mieliegeregte, maar raak u verveeld om dit net te kook? Probeer dit dan braai. Spek en bokkaas, sowel as jou gunsteling vars kruie, sal die smaak daarvan verryk.
Dit is nodig
- Vir 3 porsies:
- - 1 sny spek;
- - 'n paar takkies koriander;
- - 60 g bokkaas;
- - 3 stuks. groenmielies;
- - 0,5 eetlepels. olyf olie;
- - 1, 5 eetlepels. botter;
- - 0,5 teelepel swart peper.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade.
Stap 2
Was die mielies, droog dit met 'n handdoek. Smelt die botter in 'n kastrol, waterbad of mikrogolfoond en borsel die ore met 'n silikoonborsel. Draai elkeen toe in foelie, plaas dit op 'n bakplaat en sit dit vir 5 minute in die oond.
Stap 3
Sit 'n sny spek in 'n droë voorverhitte braaipan en smelt die vet deeglik daaruit. Plaas dan die geknetter op 'n bord wat met 'n kombuisdoek van papier gestuur word sodat dit die oorblywende vet absorbeer. Moenie die oorblywende vet uit die pan leegmaak nie!
Stap 4
Skil setperke van koriandertakkies en kap fyn. Maal die bokkaas en geroosterde spek.
Stap 5
Vou die foelie uit en verwyder die mielies. Meng spekvet met olyfolie en giet oor die ore. Strooi dan spek, bokkaas en koriander oor. Geur liggies na smaak en sit voor!
