Hierdie resep is nog 'n bevestiging dat tuisgemaakte sjokolades baie lekkerder en elegant is as dié wat in die industrie vervaardig word. Kyk vir jouself!
Dit is nodig
- - 100 g sjokolade 72%;
- - 100 g wit sjokolade;
- - 2 eetlepels. gekookte kondensmelk;
- - 1 teelepel kitskoffie;
- - 1 eetlepel. kookwater;
- - 'n knippie suurlemoenskil;
- - 0,5 koppies van jou gunsteling neute;
- - 0,5 koppies van jou gunsteling gedroogde vrugte;
- - 25 g botter.
Instruksies
Stap 1
Los koffie op in kookwater. Braai die neute (as u dit rou gekoop het) en verander dit in groot krummels deur dit in 'n sak te vou, dit met 'n handdoek te bedek en met 'n koekroller daaroor te rol.
Stap 2
Berei 'n waterbad voor deur 'n klein kastrol in 'n groter bak met stil kookwater te plaas. Breek die donker sjokolade in stukke, sit dit in 'n klein kastrol, voeg 'n eetlepel gekookte kondensmelk, die helfte van die botter en 0,5 eetlepels by. kookwater. Verhit tot die sjokolade heeltemal opgelos is. Voeg dan die neute by, meng om dit te versprei.
Stap 3
Ons voer die vorm met perkamentpapier uit en laat die punte agter - daarvoor trek ons ons lekkers uit. Sprei die sjokolademengsel uit en maak dit glad met 'n spatel. Stuur die vrieskas vir 15 minute.
Stap 4
En op die oomblik in 'n waterbad met die toevoeging van 0,5 eetlepels. kookwater, 1 eetlepel. kondensmelk en die orige botter, smelt die wit sjokolade. Terwyl dit oplos, kap die droë vrugte fyn om dit by die wit sjokolademengsel te voeg. Voeg die skil by dieselfde plek, meng.
Stap 5
Haal die donker basis uit die vrieskas, bedek met 'n laag wit sjokolade met skil en gedroogde vrugte bo-op, glad met 'n spatel. Keer terug vir 20 minute in die vrieskas.
Stap 6
Dan haal ons die bevrore leeg uit die vorm, draai dit in foelie en stuur dit oornag na die yskas om 'n digte struktuur te kry. Sny in klein vierkante voordat dit bedien word. Geniet u tee!
