Jajja stateha is 'n Turkse gereg. Uit die Turks vertaal as "hoenderkasserol". Hoenderpan kan gesond en skadeloos vir die figuur genoem word. Die resultaat is 'n baie bevredigende middagete of aandete.
Dit is nodig
- - 2 hoenderborsies
- - 1 ui
- - 6-8 eiers
- - 3 knoffelhuisies
- - 1 bossie pietersielie
- - 2-3 lourierblare
- - sout, peper na smaak
- - groente olie
- - groen olywe
- - 100 g harde kaas
Instruksies
Stap 1
Rasper eers die ui en knoffel om 'n papagtige massa te maak. Kap die pietersielie.
Stap 2
Gooi groente-olie in 'n braaipan en sit hoenderborsies, uie-knoffelmengsel bo-op, peper, sout na smaak. Voeg pietersielie, lourierblaar by, voeg water by en steek dit aan die brand.
Stap 3
Prut tot die ui heeltemal glad is. Voeg water by om die inhoud in die pan heeltemal te bedek. Bedek en kook 20-25 minute. Onthou om al die stoom vry te laat voordat u die deksel oopmaak.
Stap 4
Verkoel die hoender en skeur dit in vesel. Rasper die kaas en plaas dit bo-op die hoender; jy kan olywe byvoeg as jy wil.
Stap 5
Klits die eier met 'n klitser, sout na smaak en roer alles deeglik, giet dit in 'n oondbak. Sprei eweredig oor die oppervlak en plaas dit in die oond, voorverhit tot 180 grade, vir ongeveer 45-50 minute.