'N Gereg soos eiers wat in tamatiesous gekook word, is ideaal vir 'n stewige ontbyt of 'n heerlike versnapering vir 'n gesinsmaaltyd.
Dit is nodig
- - gekookte eiers 4 st.;
- - harde kaas 100 g;
- - botter 2 eetlepels;
- - suurroom 2 eetlepels;
- - ui 1 st.;
- - knoffel 2-3 tande.;
- - tamatiesap of gemarineerde tamatiepulp 300-400 g;
- - neutmuskaat;
- - gemaalde paprika 1 teelepel;
- - vars kruie;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die eiers, sny in die helfte. Haal die eiergele versigtig uit, stamp dit met 'n vurk, voeg fyn gerasperde kaas en suurroom by. Roer en geur met sout, swartpeper en neutmuskaat. Verdeel die massa in die helfte van die eiers.
Stap 2
Kap die ui en knoffel fyn en braai in botter. Voeg tamatiesap by en laat prut vir 10 minute. Geur na smaak met sout, peper en paprika.
Stap 3
Giet die tamatiesous in 'n oondbak en sit die eiers bo-op 'n entjie van mekaar af. Bak ongeveer 15 minute in die oond by 160-180 ° C. Sit dit voor in 'n oondbak en versier met kruie.
