Wat kan jy as nagereg kook? Daar is baie opsies: melkskommel, mousse, jogurt, roomys, soufflé, room, ens. In die reël is dit moeilik en baie vinnig om dit te kook. Een van die aromatiesste nageregte is koffieroom, wat in u mond smelt as dit reg voorberei word. Die room bevat room wat matig geklop moet word sodat die nagereg nie vetterig word nie.
Dit is nodig
- - koffie 3 teelepels
- - geel 3 stuks.
- - suiker 150 g
- - gelatien 2 teelepels
- - room (35% vet) 300 g
Instruksies
Stap 1
Verdun gelatien in 100 ml gekookte koue water en laat dit 'n rukkie swel. Die tyd word op die gelatienpakket aangedui.
Stap 2
Meng suiker en geel goed. Sit die massa in 'n waterbad en verhit tot die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 3
Los 3 teelepels kitskoffie op in 250 ml water. Voeg koffie en gelatien by die massa in 'n waterbad. Gaan voort met verhitting totdat die gelatien heeltemal opgelos is. As alles gereed is, moet die mengsel afgekoel word.
Stap 4
Klits die room goed met 'n blender, en meng dit dan met die koffiemassa, wat reeds moet afkoel.
Stap 5
Gooi die room in glase en plaas in die yskas vir 4 uur. Die gevolglike nagereg kan met koffiebone en 'n kruisementblaar versier word. Koffieroom sal goed wees in die somerhitte, want koud bedien.
